Nó được đặt theo tên của các vị thầy tu Jacobin (họ thường đội khăn trùm đầu giống với vẻ ngoài bộ lông của loài chim này) từ thế kỷ 12. Tính đến thời điểm này, loài chim đã trải qua 4 giai đoạn tiến hóa.

Điểm đặc trưng của nó là bộ lông phủ quanh cổ dày đặc như một chiếc mũ. Mũ càng hoành tráng, giá trị của nó càng cao.

Vẻ ngoài quý tộc của loài chim này đã lọt vào tầm ngắm của Nữ hoàng Anh Victoria và xem nó là vật cưng.

Chim Jacobin đẹp, nhưng việc chăm sóc nó cũng rất khó khăn, bởi nó ăn rất ít.

Nguồn gốc của loài chim này vẫn chưa được xác định rõ. Một số người tin rằng giống Jacobin bắt nguồn từ Ấn Độ, số khác cho rằng chúng có gốc ở đảo Síp.