Kem cũng gây nghiện như ma túy

Thứ ba, 06/03/2012, 11:43
Những người thích ăn kem càng về sau sẽ càng phải ăn nhiều hơn, thường xuyên hơn mới đủ độ "phê".
Sự thèm muốn một cây kem mát lạnh trong mùa hè thì ai cũng đã trải qua; và nghiên cứu của các nhà khoa học Mỹ còn cho thấy chúng có thể khiến người ăn nghiện tương tự như ma túy.

Trong cơ chế này, não người ăn kem hoạt động tương tự như não người thường xuyên sử dụng ma túy. Tiến sĩ Kyle Burger trong nhóm nghiên cứu tại Viện Oregon, Eugene cho biết, khi ăn quá nhiều thức ăn có hàm lượng đường cao, não sẽ có phản ứng thay đổi, giảm mức độ "phê" mà người ăn nhận được. Điều này tương tự việc những người nghiện ma túy càng ngày càng phải dùng liều lượng cao hơn.

 

 

Ăn càng nhiều thì "phê" càng ít.

Nghiên cứu của nhóm chuyên gia trên được đăng tải trên tạp chí dinh dưỡng Mỹ Journal of Clinical Nutrition cũng lý giải phần nào việc một số người dường như là có cảm giác "nghiện" một món ăn nào đó. Điều này có thể giải thích tại sao người nghiện ăn đồ nhiều chất béo càng ngày ăn càng lắm nhưng vẫn không thấy thỏa mãn sự thèm muốn.   

Theo baodatviet.vn

Các tin mới hơn

Các tin cũ hơn

Tìm